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Oscietra caviar

Aussi connu sous le nom d’esturgeon russe, ce poisson se trouve à l’origine autour de la mer Noire, de la mer Caspienne et de la mer d’Azov.
Lisse, ferme et de texture uniforme, ce caviar est riche en nutriments avec une saveur profonde de beurre et de noisettes. Parfois noir, il varie du gris au brun foncé.

Composition : ce caviar est produit à partir d’œufs d’esturgeons, de sel et de conservateur.

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